პანკრეასის არის მნიშვნელოვანი ორგანოა, რომელიც უზრუნველყოფს ნორმალური მუშაობის მთელი სხეული: იგი აწარმოებს მომნელებელი წვენები მიედინება ნაწლავის 12, სადაც შემომავალი თანხიდან ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. შედეგად, ორგანო იღებს მარტივი ნაერთები, ამინომჟავები, ვიტამინები, სხვა საკვებ ნივთიერებებს, რომელიც, თავის მხრივ, შევა მას შემდეგ, რაც სისხლის შთანთქმის ნაწლავის ლორწოვან. ისინი ჩართული მეტაბოლური პროცესების, სამშენებლო უჯრედების და ქსოვილების, რომელიც მოდის ყველა სისტემები და ორგანოები.
ასევე მნიშვნელოვანი ფუნქცია პანკრეასის არის აწარმოოს ინსულინის, რომელიც არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის გაფრთხილება ცხიმოვანი გადაგვარების ღვიძლი.
მთავარი მიზეზი კლების პანკრეატიტი – გადაჭარბებული მოხმარება ცხიმიანი საკვები და ალკოჰოლი. დაწყებული მწვავე სტადიაში, ის სწრაფად ჩაედინება ქრონიკული. მწვავე პანკრეატიტი მოითხოვს ძალიან მკაცრი დიეტა.
კუჭ-ნაწლავის დარღვევები პანკრეატიტი
როგორც მწვავე და ქრონიკული პანკრეატიტი იწვევს სერიოზული დარღვევა საჭმლის მომნელებელი სისტემა:
- გაზრდილი მჟავიანობა წვრილი ნაწლავის, არ არის შეგრძნება, გულძმარვა, წვის შეგრძნება;
- მარჯვნივ navel არსებობს მძიმე ტკივილის გამო დაგროვების ფერმენტების ფარგლებში ჯირკვალი, რომელიც იწვევს პროცესი ქსოვილების;
- დაგროვების ტოქსინები იწყება თვითმმართველობის ორგანიზმის მოწამვლა;
- შეძრა სეკრეციის ინსულინის, გაზრდილი სისხლის შაქრის დონეზე, რაც იწვევს "შაქრიანი დიაბეტი" - copious შარდის, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი unquenchable წყურვილი.
ძირითადი პრინციპები კვების პანკრეატიტი
ძირითადი პრინციპები დიეტა მწვავე პანკრეატიტი:
- აღმოფხვრას ცხიმები;
- აღმოფხვრას ნახშირწყლები, განსაკუთრებით შაქრის და ყველა პროდუქცია, რომელიც შეიცავს შაქარი;
- აღმოფხვრას შემწვარი საკვები, საკვები ნედლი ბოჭკოვანი (კომბოსტო);
- გაზრდის მიღება მჭლე ცილის;
- შესვლის რეჟიმი fractional ძალა, 5-6-ჯერ დღეში.
იმიტომ, რომ ამ რეჟიმში რთულია მოიხმარენ, ყველა საჭირო ვიტამინებს და მინერალებს საკვები, თქვენ უნდა დაიწყოს მიიღოს სინთეზური ვიტამინები (Centrum, Vitrum).
დიეტა პანკრეატიტი
მკაცრ პაციენტის შემდეგნაირად დიეტა, მით უფრო მაღალია შანსი, სწრაფი და სრული აღდგენა. ამიტომ, წესები დიეტა პანკრეატიტი მან უნდა იცოდეს ზეპირად. ისინი საკმაოდ მარტივი დიეტა მოიცავს იაფი პროდუქცია, რომელიც უნდა:
- grind;
- მოვხარშოთ;
- ან საზ რამდენიმე.
დიეტა, მწვავე პანკრეატიტი
როდესაც ანთება პანკრეასის, ადრე მოვიდა სასწრაფო, თქვენ უნდა დააყენოს ცივი კომპრესი მტკივნეული ნაწილი. პირველი 2 დღის განმავლობაში ნაჩვენები შიმშილი, დასაშვებია მხოლოდ სასმელი მინერალური წყალი (გაზის გარეშე და შაქარი!)
რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი: უბრალო წყალი (1.5-2 ლიტრი დღეში) აფერხებს გამოშვების პანკრეასის წვენი, რომელიც ამცირებს ტკივილს, ხსნის decay პროდუქტები, ტოქსინები სხეულიდან.
გარდა ამისა, წყალი, ვთქვათ, მხოლოდ ბულიონი hips. საკვები შეიძლება მიღებულ იქნეს მხოლოდ მესამე დღეს, ხოლო თავიდან მაღალკალორიული საკვები და საკვები, რომელიც შეიცავს მარილი, ცხიმი, ნახშირწყლები, ნედლი ოპტიკურ - ყველა, რომელიც ზრდის სეკრეციის კუჭის წვენების და მეტეორიზმი.
დიეტა პანკრეატიტი განკუთვნილია სათადარიგო ნაწლავის ლორწოვანს, ამიტომ, ასევე მკაცრად უკუნაჩვენებია ცხარე სანელებლები, დამარილებული, შებოლილი და ცხარე საკვები.
საუკეთესო მეთოდი, სამზარეულო რჩება მკურნალობის რამდენიმე. საკვები უნდა იყოს pureed ან გაანადგურა. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს +50 °C. ძალა fractional, 5-6-ჯერ დღეში.
ერთხელ ანთება შემცირდა, მაგალითად გადასვლის pureed წვნიანები, გამოიყენეთ მჭლე ხორცი, თევზი, ყველი, მარცვლეული და ბოსტნეული (გარდა იმ შემთხვევისა, კომბოსტო, რადგან იგი შეიცავს ძალიან უხეში ბოჭკოვანი). დასაშვები ბოსტნეულის და ხილის წვენების, რძის სასმელები - კეფირი, იოგურტი.
უნდა მუდმივად ამოიღონ მაგიდა, ცხიმიანი, შებოლილი ხორცი, ბეკონი, თევზი, კიტრი, ნიორი, ხახვი, ბოლოკი, ალკოჰოლის, საცხობი.
პაციენტის ჯანმრთელობის 100% - ით იქნება დამოკიდებული, თუ ის ერთგულია, ამ მკაცრი დიეტა. და უნდა დავდგეთ ის ექვსი თვე, წელი.
მნიშვნელოვანია, რომ მტკიცედ გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი დარღვევა დიეტა მაშინვე, რათა თავი იგრძნო, როგორც ავად, რეზიუმე, პანკრეასის ანთება.
მენიუ ქრონიკული პანკრეატიტი
იმ შემთხვევაში, ქრონიკული ფორმები, მთავარი ამოცანა არის ამოიღონ ანთება ლორწოვანი გარსის – ეს არ არის პანკრეასის. ამ შემთხვევაში, ძალა იქნება დიეტა, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, რომ გამოვიყენოთ მხოლოდ რბილი საკვები. ეს არის მხოლოდ საჭირო მწვავე სტადიაში.
ღირებულებაში არ შედის: შემწვარი, საფუარი პროდუქტები (საფუარი breads, მათ შორის საფუარი იწვევს დუღილის ნაწლავის), ცხარე სანელებლები და სუნელები, მარილიანი საკვები.
კერძები მზადდება მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი. რეცეპტები ხელმისაწვდომი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ in cookbooks ან ონლაინ იპოვოს ის, რაც შეესაბამება თქვენი გემოვნების შეღავათებით.
რა არის საჭირო პანკრეასის მწვავე სტადიაში დაავადება? ამინომჟავებს და ვიტამინებს – რომ ის, რაც უნდა, ამ პერიოდში. რა თქმა უნდა, ისინი აუცილებელია ჯანმრთელი სხეული რეგულარულად. მეტი ცილის – მეტი ერთი თვისება დიეტა პანკრეატიტი. ცილის ხელს უწყობს სინთეზის ინჰიბიტორები რომლებიც ზღუდავენ სეკრეციას და პანკრეასის ფერმენტები.
დიეტა მნიშვნელოვანია, რომ მკაცრად ვიცავთ "გაიყვანოს" პანკრეასის მხრიდან მწვავე ფაზაში ავადმყოფობის, ისევე, როგორც ნორმალიზება სახელმწიფო ლორწოვან ქრონიკული ფორმა. ქვემოთ ჩვენ მისცეს სია პროდუქტების, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ყოველდღიური რუტინული. მიუხედავად იმისა, რომ დიეტა პანკრეატიტი ითვლება მძიმე საკმარისი, მაგრამ იმ პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ მრავალფეროვანია. მთავარი წესი: მარჯვენა მომზადება, მაგრამ ეს იქნება კერძები მოხარშული, შემწვარი და მოშუშული. ეხლა შემწვარი, უარი თქვას დიდი ხნის განმავლობაში (არა მარტო დროს მკურნალობა), კიდევ უკეთესი – სამუდამოდ.
დიეტა ქრონიკული პანკრეატიტი რემისიის
ეს დიეტა არ არის გამორიცხული, რომ შეცვალოს. Nutritionists ვურჩევ გაზრდის მიღება ცილები, ცხიმები, რომ ნორმალური, საშუალო პირი. ნახშირწყლები უნდა იყოს დაცული მინიმალური (პური, პურ-პროდუქტები, შაქარი, თაფლი). მარილის მოხმარება, ასევე მინიმალურია.
კვლავ აკრძალული:
- ალკოჰოლი;
- ძმარი;
- ცხარე სანელებლები.
ეს დასაშვებია, რომ გაფართოების გზები სამზარეულო. გარდა რამდენიმე საკვები, თქვენ შეგიძლიათ საზ მათ ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი. საკვები შეიძლება იყოს დაჭრილი – არ არის აუცილებელი, pureed.
კვება არის წილადი, ტემპერატურა პროდუქცია არ არის უფრო მეტი, ვიდრე 60°C.
სავარაუდო ნომერი:
- ცილები – 120 გრ;
- ცხიმები – 90გ.;
- ნახშირწყლები – 350 გრ, რომელიც არის ასათვისებელი – 40 გ;
საერთო რაოდენობის კალორიებს არ უნდა აღემატებოდეს 2690 კკალ.
დიეტა, ქრონიკული პანკრეატიტი
Mainstay მკურნალობა ქრონიკული პანკრეატიტი არის დიეტა. დიეტა ასეთი დიეტა რემისიის პერიოდში (ლიმიტი ცხარე, ცხიმიანი საკვები, ნახშირწყლები, გაყოფილი კვება), გარდა ზოგიერთი ნიუანსი.
კერძოდ, დასაშვები ზრდა რაოდენობის ცილის მიღება 130 გრამი დღეში, და 30% მცენარეული წარმოშობისა. წყარო ცხოველური ცილის არიან: ძროხის, ხბოს, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის, მჭლე ღორის ხორცი. გამორიცხული ცხიმოვანი ხორცი, ცხიმიანი ღორის ხორცი, ბატი, იხვი, თამაში. ოდნავი გამწვავების საკვები აკრძალული დააყენოს out ან bake – უბრალოდ საზ რამდენიმე. იგივე მოთხოვნები ვრცელდება უცხიმო სახეობის თევზი.
ეს მიდგომა შერჩევა პროდუქცია დაეხმარება პაციენტს, რომ თავიდან ავიცილოთ ცხიმოვანი გადაგვარების ღვიძლის, რომელიც არის ერთ-ერთი ძირითადი საფრთხეები ემუქრება ორგანიზმის პანკრეასის ანთება.
იგი ასევე ურჩევს მოიხმარენ, უცხიმო ხაჭო. თუმცა, თქვენ უნდა უზრუნველყოს, რომ ეს არ იყო ძალიან მჟავე და ძალიან ცხიმიანი.