მე-20 საუკუნის შუა ხანებში დიეტოლოგებმა განგაში ატეხეს ჭარბი წონის მქონე პაციენტების რაოდენობის ზრდასთან დაკავშირებით და, შედეგად, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებთან დაკავშირებით.
ევროპის ქვეყნების მაცხოვრებლების კვების გაანალიზების შემდეგ აღმოჩნდა, რომ ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნების მაცხოვრებლები იშვიათად იტანჯებიან სიმსუქნით და კარგი ჯანმრთელობა აქვთ. რა არის საიდუმლო? ამ რეგიონების მცხოვრებთა განსაკუთრებულ კვებაში. იგი შედგება მხოლოდ ახალი პროდუქტებისგან. მეორე საიდუმლო არის ზეითუნის ზეთი და ღვინო.
კვლევის შედეგების მიხედვით, ისინი აუცილებელია ჰორმონების წარმოებისთვის, რომლებიც არეგულირებენ უჯრედულ მეტაბოლიზმს და ხელს უშლიან სერიოზული დაავადებების განვითარებას. ამერიკელი ექიმები დარწმუნებულნი არიან, რომ ასეთი კვება არის ცხოვრების წესი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ წონა არა დაუყოვნებლივ, არამედ სამუდამოდ.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ძირითადი პრინციპები და რა საკვებს ანიჭებენ უპირატესობას
ეს არის სპეციალური დიეტა, რომელიც დაფუძნებულია ხმელთაშუა ზღვის 16 ქვეყნის პროდუქტებზე. მასში შედის კერძები ესპანეთიდან, იტალიიდან და საბერძნეთიდან. ამ ქვეყნების მაცხოვრებლების მენიუ ძირითადად შედგება ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა: თხილი, ცხიმიანი თევზი, ხილი და ბოსტნეული შეუზღუდავი რაოდენობით, პარკოსნები, მარცვლეული, მწვანილი, რძის პროდუქტები, მშრალი ღვინო, ყველი, ზეითუნის ზეთი. უპირატესობა ენიჭება ნატურალურ მცენარეულ საკვებს და ცილების მიღებას ნორმალურ ფარგლებში.
საჭიროა დღეში 5-ჯერ ჭამა. მხოლოდ ახალი ხილი კვებას შორის. საუზმეზე უპირატესობა მიანიჭეთ ნახშირწყლებს. ეს შეიძლება იყოს პიტას პური, მთლიანი ფქვილისგან გამომცხვარი პური, მტკიცე ხორბლის მაკარონი. ნახშირწყლები უზრუნველყოფს ჯანსაღ ენერგიას, რომელიც დაგეხმარებათ იყოთ სიფხიზლე მთელი დღის განმავლობაში. პირიქით, ვახშამი მსუბუქი უნდა იყოს და შედგებოდეს ბოსტნეულისგან და ცილებით მდიდარი საკვებისგან. ესენია: თევზი, უცხიმო ხორცი, კვერცხი.
ასევე რეკომენდებულია დღეში 1 კილოგრამამდე ბოსტნეულის მოხმარება. ისინი შეიძლება იყოს მოხარშული ან უმი. დაშვებულ საკვებში შედის სტაფილო, კომბოსტო, კარტოფილი და გოგრა. აუცილებლად შეიტანეთ რაციონში პარკოსნები და მარცვლეული.
ლანჩზე ან სადილზე დასაშვებია ერთი ჭიქა წითელი ღვინო. წყალი უნდა დალიოთ დღეში 7-8 ჭიქა, სასურველია ჭამის წინ. კვების კორექტირება შესაძლებელია. მაგალითად, აიღეთ გოგრის ან სიმინდის ზეთი ზეითუნის ზეთის ნაცვლად. აირჩიეთ სეზონური ხილი.
მოხარშეთ თევზი და ზღვის პროდუქტები კვირაში სამჯერ. ხორცი უნდა იყოს შეზღუდული. ნებადართულია კურდღლის ხორცის, უცხიმო ღორის ფილე ან საქონლის ხორცი 100 გრამი თითო პორციაზე. პური გამოიყენება მხოლოდ მთლიანი მარცვლეულით.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში და რა საკვებს მოიცავს
შეგიძლიათ შეცვალოთ დღის რიგი, მთავარია დაიცვან კვების რიგი.
ორშაბათი
- საუზმე: პური, ჯემი, უშაქრო ჩაი.
- შუადღის საუზმე: უცხიმო კეფირი.
- სადილი: ჩაშუშული ლობიო ბოსტნეულით.
- მეორე შუადღის საუზმე: ერთი ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი, ყველი და პური.
- ვახშამი: თევზის მოშუშული ბრინჯი, მოხარშული.
სამშაბათი
- საუზმე: უცხიმო კეფირი, მიუსლი.
- პირველი შუადღის საუზმე: ზეთისხილი, თევზის სალათი.
- სადილი: ჩაშუშული ბოსტნეული და სპაგეტი.
- მეორე შუადღის საუზმე: მოხარშული კვერცხი, მცენარეული ჩაი.
- ვახშამი: პური - 1 ნაჭერი, ყველი, პომიდორი, ჭიქა ღვინო.
ოთხშაბათი
- საუზმე: მთელი მარცვლეულის პური ყველით, ჩაი კოვზი თაფლით.
- პირველი საუზმე: 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი.
- სადილი: ტუნას სალათი, ზეთისხილი.
- შუადღის საუზმე: 3 ს. კ. ლ. მუსლი, მცენარეული ჩაი.
- ვახშამი: ქათამი, ბრინჯი, ვაშლი, ღვინო.
ხუთშაბათი
- საუზმე: პური, უცხიმო ხაჭო - 2 ს. კ. ლ. მცენარეული ჩაი.
- პირველი საუზმე: 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი.
- სადილი: ბოსტნეული ჩაშუშული თევზით.
- მეორე შუადღის საუზმე: ვაშლი, 0, 5 ბანანი.
- ვახშამი: სპაგეტი დაფქული ხორცით, მწვანე ჩაი თაფლით.
პარასკევი
- საუზმე: 2 პური, ყველი 25 გრამი, მწვანე ჩაი.
- პირველი შუადღის საუზმე: ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი.
- სადილი: ბოსტნეულით მოხარშული ქათამი.
- მეორე შუადღის საუზმე: მუსლი ხილის ნაჭრებით 0, 5 ჭიქა.
- ვახშამი: ახალი ბოსტნეული, ღვინოში გამომცხვარი ორაგული, მცენარეული ჩაი.
შაბათი
- საუზმე: უცხიმო ხაჭო - 2 ს. კ. ლ. , მწვანე ჩაი თაფლით.
- პირველი საუზმე: ჩვეულებრივი იოგურტი.
- სადილი: მაკარონი ტუნასთან ერთად, მწვანე ჩაი.
- მეორე შუადღის საუზმე: ნატურალური წვენი - 1 ჭიქა, პური.
- ვახშამი: ხორბლის ფაფა ბოსტნეულით.
კვირა
- საუზმე: ახლად გამოწურული წვენი, პური - 2 ცალი, ვაშლი.
- პირველი შუადღის საუზმე: ტუნას სალათი, ზეთისხილი.
- სადილი: 100 გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი, 75 გრამი ბრინჯი, მცენარეული ჩაი.
- შუადღის საუზმე: კეფირი, მიუსლი 3 ს. კ. ლ.
- ვახშამი: ჭიქა ღვინო, შემწვარი თევზი.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ეფუძნება რაფინირებული ზეთების, არომატიზატორების, კონსერვანტების და ტრანს ცხიმების შემცველი საკვების სრულ აღმოფხვრას.
რა სარგებლობა მოაქვს ხმელთაშუა ზღვის დიეტას და რამდენად სასარგებლოა ასეთი დიეტის დროს გამოყენებული საკვები?
კვების სისტემაში ყველაზე ეფექტური პროდუქტის გამოყოფა შეუძლებელია. მხოლოდ კომპლექსური კვებაა სასარგებლო. ეს საშუალებას გაძლევთ უფრო დიდხანს იყოთ ტონუსი და ზრდის სიცოცხლის ხანგრძლივობას 12 წლით. ამცირებს ისეთი დაავადებების რისკს, როგორიცაა ჰიპერტენზია, დიაბეტი. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
იზრდება ორგანიზმის წინააღმდეგობა ათეროსკლეროზისა და ონკოლოგიის მიმართ. წონა ნორმალიზებულია. სხვა დიეტებისგან განსხვავებით, დაკარგული კილოგრამები არ ბრუნდება.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა იდეალურია ორსულობისთვის. ეს ხელს შეუწყობს თქვენი ბავშვის ალერგიისა და ასთმის რისკის შემცირებას. კვებაში დიდი მნიშვნელობა აქვს ზეითუნის ზეთის სამკურნალო ეფექტს. ის აქვეითებს ქოლესტერინს და ხელს უშლის არტერიული დაფების წარმოქმნას.
მწვანილი აუმჯობესებს მათ გემოს საკვებში და ანტიოქსიდანტური თვისებების დახმარებით ამცირებს თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას. ზღვის პროდუქტები ომეგა -3 მჟავების მთავარი წყაროა. ისინი ხელს უშლიან ანთებას, ათხელებენ სისხლს და დადებითად მოქმედებენ სისხლძარღვებზე, ზრდის მათ ელასტიურობას.
ხილისა და ბოსტნეულის მრავალფეროვნება ორგანიზმს აძლევს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას და მინერალს. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა არის ხერხემლისა და სახსრების დაავადებების პროფილაქტიკა.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტის უკუჩვენებები
სიმსუქნის მაღალ სტადიაზე ხმელთაშუა ზღვის დიეტა არ მუშაობს. ეს მოითხოვს წონის დაკლების რადიკალურ გზებს. არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის წყლულის მქონე ადამიანებისთვის. ვინაიდან მისი დიეტა შეიცავს ბევრ ბოჭკოვან საკვებს. არ არის შესაფერისი მათთვის, ვინც ალერგიულია ზღვის პროდუქტების მიმართ.
თუ უკუჩვენებები არ არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ სწორი კვება. ეს დაგეხმარებათ იყოთ ახალგაზრდა და ისიამოვნოთ ცხოვრებით ნებისმიერ დროს.